Câest quoi un kamado ? Câest qui Ofyr ?
Le kamado est un barbecue cĂ©ramique. Le principe est simple, il sâagit de cuire des aliments dans un rĂ©ceptacle en cĂ©ramique (trĂšs bon isolant et inertie thermique) en cuisson fermĂ©e. Cette façon de cuisiner vieille de plus de 2000 ans a Ă©tĂ© inventĂ©e en Chine, puis importĂ©e aux Etats-Unis et perfectionnĂ©e par Big Green Egg.
Un kamado est un formidable outil de cuisine parce quâil est trĂšs rĂ©sistant, il vous durera de nombreuses annĂ©es, mais aussi parce quâil est simple dâutilisation tout en vous permettant de nombreuses façon de cuire diffĂ©rentes (fumer, saisir, pizza etcâŠ).
Ofyr est une marque rĂ©cente mais qui propose de formidables produits. Les designs alliants acier corten et bois permettent de sublimer tous les extĂ©rieurs, quâils soient moderne ou anciens.
Un kamado monté sur meuble aux performances exceptionnelles
Avec un kamado Big Green Egg L vous pouvez facilement cuisiner pour 8 Ă 10 personnes. La cuisson fermĂ©e permet des cuissons qui gardent toutes leurs saveurs, leurs tendresses et leur moelleux. Ces cuissons sont Ă©galement variĂ©es ! Vous pouvez saisir un cĂŽte de boeuf, cuire une pizza ou mĂȘme fumer des viandes. Et tout ça, trĂšs facilement.
La cĂ©ramique offre des atouts non nĂ©gligeables. Tout dâabord, elle isole la chaleur Ă la perfection. Vous nâavez aucune dĂ©perdition de chaleur ce qui vous permet dâĂ©conomiser beaucoup de charbon ! Vous utilisez en gĂ©nĂ©ral quatre fois moins de charbon avec un Big Green Egg quâavez un barbecue classique. La cĂ©ramique permet aussi de restituer la chaleur de partout ! CouplĂ© avec un convEGGtor, cela permet des cuissons indirectes savoureuses comme dans un four.
La chaleur monte rapidement et reste stable dans lâhabitacle, vous pouvez la contrĂŽler grĂące au thermomĂštre et aux clapets dâaĂ©ration.
La table Ofyr Pro vous permet dây installer votre kamado Big Green Egg L. Vous pouvez ainsi dĂ©placer votre unitĂ© de cuisson lĂ oĂč vous le souhaitez tout en profitant dâun espace de travail et de rangements.
Une conception premium de qualité
Votre kamado Big Green Egg L est composé de différents composants assurant une longévité et une robustesse hors norme à votre appareil :
- Un oeuf cĂ©ramique : restituteur de chaleur et isolant, câest lâĂ©lĂ©ment le plus important de votre kamado !
- Une grille de cuisson : pour y cuire vos aliments
- Une pierre réfractaire : pour garder la chaleur des braises au maximum
- Deux clapets de ventilation : pour contrĂŽler la chaleur dont un cendrier
- Un thermomÚtre intégré : pour vérifier la chaleur
- Une poignée bois : pour ouvrir facilement son kamado sans se brûler
La table Ofyr pro vous non seulement un encastrement pour votre kamado Big Green Egg mais pas que. Les quatre roues dont deux pivotantes vous permettent de dĂ©placer votre unitĂ© de cuisson oĂč vous le souhaitez facilement. Vous profitez Ă©galement dâun grand espace de travail pour prĂ©parer, dĂ©couper vos cuissons. Il y a Ă©galement un grand espace de rangements pour tous vos accessoires, ustensiles et charbon.
Comment nettoyer son kamado Big Green Egg L ?
Pour nettoyer sa grille de cuisson, câest tout simple, il suffit de faire chauffer fortement son appareil puis de frotter la grille avec une brosse adaptĂ©e. Vous pouvez retirer les cendres via le clapet infĂ©rieur mais attention aux braises qui pourraient ĂȘtre encore chaudes.
5 ERREURS Ă NE PAS COMMETTRE
âą Ouvrir son kamado en une fois
âą Utiliser une cheminĂ©e d’allumage ou des allume-feux chimiques
âą Utiliser du bois ou des briquettes
âą Ne pas changer le joint d’Ă©tanchĂ©itĂ©
⹠Nettoyer la céramique avec des produits nettoyants
En savoir plus
TEST DE PERFORMANCE
Barbecue & Co teste tous ses kamados afin de vous garantir l’efficacitĂ© de ces derniers. Retrouvez les rĂ©sultats des tests ici, et faites la comparaison vous mĂȘme !













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